Bakarmeister Harepus

Eg har 'alltid' hatt lyst til å vera flink til å baka,

men ikkje kunne fordra all eltinga .. 

.. så då slit eg jo litt!!

 Muffins og scones er supre, for dei er berre til å 'klæsje' saman røra 

og fordela i former/på bakepapir, så er dei klare til steiking,

og det er også veldig fint å laga med t.d. tanteborn på besøk,

som helst vil ha bollane ferdig før me har byrja å laga dei.

Det var nemleg tilfelle med den 2-år gamle niesa vår,

som laga desse scones'ane med meg i sommar.

Ho var veldig flink å røra, og veldig kry då ho kunne få dela med onkel og tante solihjartet, Mormor, Mamma, Pappa og Storesøster.

Oppskrifta fann me hjå Noralill og den kan me anbefala på det sterkaste!
200 grader og 10-15 min i ovnen :)

Veldig gode scones!!

 Men me kan jo ikkje laga scones kvar dag, sjølv om det hadde vore knallgodt!

Nei, litt sunnare bakevarer må inn på menyen i staden,

men så er det jo det med eltefobien min ..

Heldigvis fekk me tilfeldigvis ei brødbakemaskin hjå foreldra mine for ei stund sidan,

som dei hadde fått brukt, men ikkje hatt bruk for sjølve.

Først var det litt tiltakslyst som mangla, for ikkje fulgte verken bruksanvisning eller noko anna med, så dei første vekene sto den berre der, og etter ei stund vart den pakka vekk.

Men så fekk eg jo dette ryddeprosjektet over meg, og då fann eg den fram att.

Eg leita opp bruksanvisningen på nettet, og der sto tilogmed forslag til oppskrifter, 

så då var det berre til å hive seg i gang!!

Første kvelden var det loff, for det var einaste det eg hadde mjøl til. (brødet til høgre på biletet under)

Det gjekk bra, så neste morgon var det ein tur i butikken for å kjøpa havregryn og linfrø til å ha i brød nr 2 (som du ser til venstre på biletet under)

Brød nr 2 var også ein suksess, 

så sidan då har det vore ferske brød i heimen 1-2 dagar i veka :)

Heimelaga brød held seg ikkje gode så lenge som kjøpebrød, så då er det topp at ein kan lage brød i ulik storleik i brødmakemaskina. Me er berre 2, og det er mest solihjartemannen som et brød, så eit lite brød er perfekt til oss.

Det som også er greit, er at ein kan lage hurtigbrød, 

slik at det ikkje tek så lang tid.

Veldig fint program for slike distré fruer som meg .. 

Solihjartemannen synest det er luksus å få servert 

ferske skjever med godt pålegg til lunsj ein laurdag,

og eg får føla meg som ei flink husmor ;)

*

I've 'always' wanted to be good at baking,

but always hated to work the dough .. 

.. which means 'tough luck' for me!

Cupcakes and scones are great, because it's just to 'throw together' the dough and put in cups / on a tray, and then they're ready for the oven,

which means they're super to make together with for example nephews and nieces,

as they usually prefer them to be done even before we've started baking.

This was the deal with our 2-year old niece,

who made these scones with me this summer.

She was very good at stirring the dough together, and very proud when she could share them with uncle and aunt 'solihjartet', Grandma, Mom, Dad and Big Sister.

We found the receipe at Noralill's blog and we strongly recommend it!
200 degrees Celcius and 10-15 minutes in the oven :)

Very tasty scones!!

 But we can't make scones eveyday, even though it would be really great!

No, we should aim for something healthier than pastries,

but then there's that thing with my working-the-dough-phobia ..

Fortunately we were given a breadmaking machine by my parents a while ago,

one they got second-hand, but didn't need themselves.

The first couple of weeks I didn't get any baking done, 
as the machine lacked the manual and some other things, 
and it just stood there, until i finally stowed it away.
Then I got the tidy- and clean-project going, and I took it back into the kitchen.
I found the manual online, which even had receipes,
and I was ready to bake!

 The first evening i made white bread, 

as it was what I had ingredients for (the bread to the right in the third picture)
 This went well, so the nect morning I went to the grocery store 
and bought oatmeal and linseed for bread number 2 (to the left in the third picture)

Bread number 2 was also a success,

and we've had freshly baked breads in our home once or twice a week ever since :)

Homemade bread don't stay fresh as long as store-bough ones, which means it's a great thing the breadmaker can bake different sizes of bread.
We're only 2 in our household, and the smallest bread is perfect for us.

Another great feature is the 'quick bread' programme,

which is bread made in half the time.

A super programme for forgetful housewives like me .. 

Mr Solihjartet loves freshly baked bread with great topping for lunch Saturdays,

and i get to feel like a good housewife ;)

Medisin

Siste halvanna - to vekene har eg hatt stygg hoste og vore forkjøla,

 men har ikkje hatt feber, så eg har kjørt på som vanleg.

Når ein ikkje har det heilt topp, hjelper det litt å ha det koseleg rundt seg, synest eg,

noko ein får det med dette fine lyset frå Yankeestore
Det kan du vinna på Vintage Interior Blogs viss du skundar deg! :)

Men eg hadde jo ein hoste og forkjøling å verta kvitt,
og i familien har me ulike remediar til dette formålet:
Først byrja eg å bruka Mammo sine råd:

Ho svergar til C-vitaminar og solhatt, og så heiv eg litt hostesaft på i tillegg.

Då det åleine ikkje tok knekken på sjukskapen, 

var Papen sitt medisinråd neste på lista:

Sjøvatn
(skal skyljas gjennom nasa... kan vera litt ubehageleg, men reinskar godt)

Framleis hosta og snufsa eg, så då var det til å prøva min eigen favoritt:

Varm honning med mjølk,

helst i ein fin kopp,
som den nye godkoppen min frå GreenGate :)

Om alle desse hjelper (for no tek eg alle i lag)

det veit eg ikkje, men eg har i alle fall ikkje vorte verre,

men no som me har 'hemmeleg ven'-veke på jobben

og eg fann dette på pulten min fredag, kjende eg meg i alle fall MYKJE betre!:

 

 

God helg!! :)

*

The last one and half - two weeks I've had a bad cough and a cold, but as I didn't have any fever or feel ill, I kept going on as usual ;)

When you're not feeling too well, I find it helps with a cozy atmosphere,
which is easy to make with this nice candle from Yankee Candle
and luckily the Vintage Interior Blogs have a Yankee Candle giveaway right now :)

But I still had a cough and a cold to get rid of,
and in our family we have different ways to handle this.

First, I started using my Mom's advice:

She swears to C-vitamins and Echinacea, and I theew in some cough syrup as well.

When this alone didn't get rid of it, Dad's medical advice was next:

Seawater
(to rinse through the nose ... might feel a little uncomfortable but cleans well)

I was still coughing and full of snot, and turned to my own personal favorite:

 Warm milk with honey,

preferably in a nice mug,
like this new favourite of mine from GreenGate :)

I still don't know if all of these treatments work (and I use them all together now)

but at least I've not gotten worse,

but now that we have 'secret friend'-week at work

and I found this on my desk Friday, I absolutely felt A LOT better!:

 Have a nice weekend!! :)

August

August har vore regnfull, men også beautiful!

Humlene svermar framleis rundt blomane,

som ikkje vil gje seg med å bløme enno.

Eg har både kunne samla frø til å så neste vår, 

plukka bær til laurdagsgodt 

og funne blomar til å pynta med inne denne månaden.

Kaninen Odin (oppe til venstre) får springe rundt i grønsakshagen,

mens gamlefar Trampe (nede til høgre) får gå (nesten) fritt i hagen om ettermiddagane.

Sidan piggsvinet 'vårt' forsvann i juli, har eg måtte ta opp kampen med sneglane sjølv,

og eg har ikkje sett så mange brunsneglar hjå oss som denne sommaren.

Kanskje fordi piggsvinet forsvann ... 

 

Ein som forsvann i august var kaninen Snøkvit.

Her tok eg bilete av han ein dag han hadde kome seg ut av buret sitt, 

og sprang lukkeleg og fritt omkring i hagen. 

Han var ein roleg og kosete kanin, og lett å fange inn att.

Tre veker etter hadde ein stor hund rive opp buret hans om natta,

og alt eg fann av snille, fine Snøkvit'en min var kun nokre pelsdottar.

 *

August has been rainful, but also beautiful!

The bumblebees still hover around the flowers

which won't quite stop blooming.

I've gathered seeds to sow next spring,

picked berries for weekend snacks

and flowers to decorate with inside this month.

The rabbit Odin (upper left corner in picture number 4) get to run around in the vegetable garden whilst Trampe (Thumper) (lower right corner) gets to run (almost) freely in the yard these afternoons.

 As 'our' hedgehog disappeared in July, I've had to fight the slugs myself,

and I've not seen as many Spanish slugs in our garden as I have this summer.

Probably because the hedgehog disappeared ...

Someone who disappeared in August, was the rabbit Snow White.

The pictures of him were taken one day he had managed 

to break out of his cage and ran happily and freely around the garden. 

He was a calm and cuddly rabbit, and easy to get hold of again.

Three weeks later, a large dog had torn up his cage during the night,

and all I found of my sweet, pretty Snow White, was just a few clots of fur...